《白癜风的预防与治疗》 作者：刘永学 吴维平
第四章 白癜风的预防第二节纠正偏食，养成良好的饮食习惯，做到合理膳食与营养平衡第15页
内容：纠正饮食，养成良好的饮食习惯，做到合理膳食与营养平衡。注意饮食营养，制定科学的膳食食谱和养成良好的饮食习惯，对本病的预防和治疗具有重要意义。据临床观察，有两种患儿较难治愈：一是偏食造成的机体营养不良的弱瘦儿；二是过量摄食鱼丶肉丶蛋和甜食而不吃蔬菜的肥胖儿。
长期偏食，必然导致机体摄入不足或比例失调。我们日常所用食物达数十种至数白种，不同食物所含营养素的种类有较大差别，如米丶面富含淀粉；大豆富含植物蛋白；动物性食品含动物蛋白及脂肪；蔬菜水果含果糖丶纤维素和多种维生素；B族维生素在米麦外层中含量最高；番茄丶柑橘等酸类水果维生素C含量较多；各类食物虽然均含有不等量微量元素，但以菌类丶干菜及黑色食物含量较高。人类在长期进化过程中，养成一日三餐规律性饮食习惯和食物种类的科学搭配。保证人体所需各类营养物质的摄入，满足人体的各种生理功能的需求，这是人类在长期打乱正常的饮食规律，会引起消化功能减弱丶食欲减退，甚至发生消化道疾病。
近年来，小食品丶饮料花样繁多，有的食品中还夹带有儿童玩具，对儿童有较大的诱惑力。有些家长不懂食品卫生，娇宠孩子，为达到孩子的心理满足，长期给孩子乱用小食品丶饮料，久而久之，便是孩子养成了偏食的习惯。据解放军81301医院2000年7月12日统计，患儿发病率的百分之六十三有嗜好小食品丶饮料及偏食情况。所以务必启发孩子养成良好的饮食习惯，对孩子的生活既要细心照顾，又要严格要求，不能娇宠任其购买零食，为孩子制定膳食食谱，做到粗细搭配，主副食结构合理。有些家长对饮食营养重视不够，却给孩子滥用滋补保健品，认为孩子偏食丶少以及厌食造成营养摄入不足以保健品补充替代，这是不正确的做法，任何保健品都不能替代食品营养，按科学食谱用餐，养成一日三餐的饮食习惯，才能保证体机充足的营养供应。
