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国内白癜风书籍中对白癜风患者的饮食要求 [复制链接]

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银光图片

1.《白癜风》总主编 李广智 主编 朱光斗

预防保健篇

白癜风患者的饮食原则有哪些?P180

白癜风患者的饮食原则归纳有3点:①白癜风的发生主要是黑素细胞合成黑色素的能力减退或障碍所致。因此,凡可能影响黑素代谢的因素应予以避免,其中影响比较大的是维生素C。它能阻止多巴醌进一步合成黑色素,同时又能使已合成的多巴醌还原为多巴,从而阻断黑色素的生物合成;另一方面,维生素C既会影响肠道吸收铜离子,又能降低血中血清铜氧化酶活性,从而影响酪氨酸酶活性。因此白癜风患者平时应尽可能少吃或不吃维生素C,对富含维生素C的食物也应尽量不吃或少吃,如鲜橘、柚子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓、杨梅、番茄及青椒等。②过酸和过辣的食物也要加以注意。③患者应多食富含酪氨酸与矿物质的食物,如瘦肉、蛋类、动物内脏(肝、肾等)、牛奶、新鲜蔬菜、各种豆类及其制品、花生、黑芝麻和核桃等坚果类,以及一些黑色食物如黑米、黑豆等,还有牡蛎、螺蛳、蛤蜊、蛏等贝壳类。(朱光斗)



2.《风来了,带你走出白癜风阴霾》

第四部分  治疗白斑中西医都在努力

四、 白癜风患者的生活饮食篇

(一) 白癜风患者饮食注意事项 P47

白癜风患者要严格遵守饮食禁忌。白癜风患者应保持正常、良好的生活规律和心态,不吃或少吃腥辣等有刺激性的食物,发现有白癜风的症状应及早采取措施诊治,不要有思想负担。

1.不可偏食

在日常生活中要注意科学的饮食调理,注重各种食物的搭配,以保证人体足够的营养,偏食则会造成食品搭配失调,营养偏差,有可能导致合成黑色素的必需物质相对缺乏。所以偏食是一种不良的饮食习惯,应注意纠正。

2.摄取一些含铜食物

实验表明,白癜风患者血中和白斑组织中的铜和铜蓝蛋白含量明显低于正常人。日常生活中不妨摄食一些含铜食物,多用一些铜勺、铜壶等铜器餐具来补充些铜,既可减轻或免除经口或静脉途径给药可能引起的中毒,又可作为白癜风一种可行的辅助治疗。

3.多食一些富含酪氨酸的物质

如瘦肉中的牛肉、猪肉等,禽蛋、动物内脏(如肝、肾等),牛奶,新鲜蔬菜,豆类(包括黄豆、扁豆、青豆、豆制品)等。花生、黑芝麻、葡萄干、硬果类(如核桃等),矿物质食物如贝壳类食物,如田螺、蛏、蛤、牡蛎等。

4.忌口是重要环节

对富含维生素C的食物,如鲜橘、柚子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓和杨梅等应尽量不吃或少吃。日常经验也表明过酸、过辣的食物以及所谓“热性食物”或“发物”、虾、蟹、羊肉、狗肉等。无论资料记载,患者主诉或是皮内实验,均证明其致敏的发生率很高,均应禁忌食用。

5.饮食要合理

白癜风患者应忌酒、辣椒、牛羊肉、鱼、虾蟹、西红柿、柚子等,多食木耳、动物肝脏、花生、黑豆、龙眼肉、胡桃肉、黑米、丝瓜、莲子、马铃薯、鲜奶等。

在治疗过程中可配合食用的食物:

①胡桃芝麻糊,②桑葚胡桃粥,③枸杞木耳汤,④马铃薯花生排骨汤,⑤黑豆花生汤。

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